É grande a demanda de trabalho, dentro da Fonoaudiologia, com o foco centrado nas alterações encontradas nas funções realizadas pelos músculos da boca e da face. Sugar, respirar, mastigar, deglutir e falar são as funções orofaciais mais trabalhadas nas diversas alterações miofuncionais. Indivíduos com paralisia facial, fissuras lábio-palatinas, câncer ou queimaduras de cabeça e pescoço, alterações neurológicas, disfagias, alterações funcionais ou morfológicas que atinjam a região da boca e da face apresentam alterações nas funções orofaciais as quais precisam ser compreendidas, avaliadas e organizadas de forma específica, já que estas alterações provêm de diferentes causas.

Não é a mesma coisa, evidentemente, organizar as funções orofaciais em recém nascidos, jovens e idosos. Também não é igual trabalhar estas alterações quando a causa é de origem morfológica, como nas alterações advindas de traumas de face, ou funcional, como nas alterações advindas de disfunções da articulação temporomandibular, ou ainda, de origem neurológica como, por exemplo, nas alterações neuromusculares.

As alterações das funções orofaciais, quando bem compreendidas, e bem trabalhadas, representam um grande campo de ação na clínica fonoaudiológica. É necessário, no entanto compreender muito bem o desenvolvimento normal destas funções e suas diferentes causas de alteração para que o trabalho seja bem preciso, fazendo com que o tempo de terapia seja o menor possível.

Dessa forma, faz-se necessário que o fonoaudiólogo esteja bem preparado conhecendo a normalidade e suas possíveis alterações, sabendo distinguir quando deve ou não dar terapia ou, por exemplo, apenas fazer uma orientação. O trabalho fonoaudiológico deve ser mais do que dar terapia.

Saber avaliar, diagnosticar, encaminhar adequadamente, orientar e dar a terapia necessária, são ações que devem fazer parte da clínica diária do fonoaudiólogo.
O objetivo deste curso, portanto, é o de preparar o fonoaudiólogo, em termos teórico-práticos, para poder realizar avaliação, diagnóstico, terapia ou outras condutas nos casos de alterações das funções orofaciais provenientes das mais diferentes causas, assim como torná-lo apto a integrar equipes multiprofissionais para a realização de trabalhos conjuntos.